مطلوووب صحن فول + تميس

l'g,,,f wpk t,g + jlds fgd. sdk

ابحثي في سيد قوقل تحصلين كثيررررر

المقادير:

2 كوب دقيق أبيض
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر ملح ( حسب الرغبة )
4 ملاعق حليب جاف
ماء دافئ للعجن .

الطريقة:

تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينة متماسكة وتترك إلى أن يتضاعف حجمها

ثم تفرد العجينة ويكون سمكها حسب الرغبة ويفضل أن تكون رقيقة ( افرديها باليدين داخل الصواني على طول )

ثم خرمي سطح العجينة بالكامل بالشوكة

ثم ادهني سطح العجين بزيت زيتون أو زيت ذرة ويرش بالسمسم ,, وتترك لمدة 10 دقائق ’ ثم توضع بالفرن ( يجب ان يكون حار )

أتركيها في الرف الوسط في الفرن إلى أن تحمر وخاصة السطح .

شكرا على المداخله تسلمين ياعسل يارب يوفقك

انا اعمل التميس بالسمن

وعجين التميس الجيد المفروض يتخمر لمدة لاتقل عن ست ساعات

راح اعطيك طريقة جربيها وادعي لي

المقادير:


2 كوب دقيق ابيض


3/4 كوب ماء(ثلاثة ارباع )


ملعقه صغيره خميره فوريه



نص ملعقه باكنج بودر


ثلاث ملاعق كبيره مليانه سمن غير مذوب


ملعقه صغيره ملح

الطريقة:

نخلط الدقيق والخميره والباكنج صودا والملح مع بعض ونضيف ملعقه سمنه


ونفركها بالدقيق حتى تختفي نصب الماء ونعجن ونستمر في العجن جيد نضيف


السمن ونستمر في العجن حتى تختفي السمنه تماما .نضيف كمية سمن مره ثانيه ونعجن حتى تختفي


(حوالي نصف ملعقه سمن في كل مره)وهكذا حتى تخلص السمنه تكور وتلف في كيس بلاستك وتوضع في الثلاجه


الى اليوم الثاني وتاخذ وقت حتى ترتاح لايقل عن ست ساعات ولايزيد عن 12 ساعه وبهذي الطريقة


راح يطلعلك عجينة تميس مزبوووووووووطه لانها في الاصل لازم تقعد فتره طويله حتى تشرب السمن


وترتاح يعني تعمليها باليل حتى تخبزيه الصبح على الفطوراو تعجنيها بالصبح حتى تخبزيه عل العشاء


وقبل ما تبدائي لاتنسي تشعلي الفرن من فوق وتحت وتخلي صاج الفرن على الرف العلوي يسخن

بعد مرور 8 ساعات قسمي العجين لعمل تميسين وممكن بالعجين كلها اذا تحبي ان التميس يكون سميك

نفرد العجين ونمسح عليها بالحيب مسح خفيف نرشها بالسمسم

ونخرمها بالشوكه

نخرج الصاج ونتبه لانه بيكون حار مره

نبل ايدينا بالمويه ونحط يدنا تحت التميس واحنا بنرفعه ونحطه على الصاج

ونرجعه الفرن

وبس يتحمر من اسفل نشغل النار من فوق واحنا وننتبه له لانه بسرعه يحمر

وفي طريقة ثانيه وسريعه سبق ونزلت موضوع اطلعي عليه باذن الله يعجبك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

دعواتك

لحظة غرام --شكرا جزيلا يارب يوفقك ويفتحلك ابواب الخير

اسهل طريقة - دقيق ومويا وملح اعجنيها من الليل وغطيها وفي الصباح افرديها وعالفرن طوالي وبسسسسسسسسسسس