جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار

المقادير :
*كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
*كوسة مقطعة مكعبات
*نصف كوب كاتشاب
*ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
*زيت
*بصلة مفرومة
*زبدة
*ملح وفلفل حسب الرغبة
*ثلاثة ملاعق صلصة صويا


المقادير للارز:
*كوبين أرز مطبوخ أبيض
*قطعة زبدة
*ربع كوب بازلاء مجمدة
*ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا
*حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
*حبة جزر كبيرة مبشورة
*ملعقتين صلصة صويا
*ملح وفلفل حسب الرغبة
*بصلة مفرومة ناعم جدا


الطريقة:
1-يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها.
2-يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة.
3-يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا.
4-تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري.
5-تضاف الكوسة والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة.
6-يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه.
طريقة الأرز:
ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف
وألف هناء وعافية.