المسقعه الفرنسيه

من فضلكم أبي طريقة عمل المسقعه الفرنسيه

اي نوع تقصدين اللي بالباشاميل

الحمدلله حنا مانعرف إلا ناكل وبس خخخخخخخخ


ممكن أسألك أمي وأرجع ههههه

أنا طلبة من مطعم وقلتلهم أبي مسقعه فرنسيه وأعجبني طعمها ولاأدري هل هي بالبشميل أو لا

والا مدري ياعيوني

بادورلك وان حصلتها لفيتك بيها

اذا اردت طريقة المسقعة بالباشميل اكتبها لك

اكتبيها ولا عليك أمر

المسقعة بالبشاميل

المقادير:
حبتين باذنجان متوسط الحجم –
ربع كاس زيت زيتون –
حبة طماطم كبيره –
بصله مقطعه لشرائح –
لحم مفروم ( حسب ما تريدي )
ربع ملعقه صغيره قرفه
ملعقة طعام كبيره صلصه طماطم –
قليل من البقدونس المفروم ( وضع مقدار ملعقه ونصف تقريبا) –
ملح + فلفل اسود –

الباشميل:
ملعقتين كبيره زبده –
ربع كاس دقيق –
كاس وربع حليب –
رشة جوز الطيب –
ثلث كاس جبن مبشور .

الطريقة:
قطعي الباذنجان شرائح متساوية العرض اقلي الباذنجان بالزيت حتى يتحمر من الجهتين ثم ضعيها فوق منديل لكي يتشرب الزيت
ضعي الطماطم في ماء مغلي لمده بسيطة (نصف دقيقه كافيه) ثم اغسليها بماء بارد (لكي تزال القشرة) ثم أزيلي القشرة عنها وقطعيها إلى مربعات متوسطه
ضعي ملعقة زيت زيتون على النار ثم أضيفي البصل واللحم المفروم وحركيه لمدة 5 دقائق بملعقة خشبية
ضعي عليه الطماطم و البقدونس والقرفة و صلصة الطماطم والملح و الفلفل .. ضعيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقه مع التحريك..
الباشميل: ضعي الزبدة على النار حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقه واحده ضعي عليها الحليب (ساخن) وحركيه تقريبا لمدة دقيقتين.. حتى يثقل الخليط ثم ضعي جوز الطيب والجبن و قليل من الملح والفلفل الأسود
ضعي نصف كمية الباذنجان المقلي في صينية للفرن ثم صلصة اللحم ثم طبقه أخرى من الباذنجان وضعي عليها الباشميل
ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقه..
وبألف صحة..

لزيزه المسقعه بجميع انواعهاا

يسلموو مليكه على الطريقه

شكراً يا ملكيه الله لا يهينك