bsmsm
سلطة الفتوش
المقادير:
راس خس صغير
ثلاث خيارات متوسطة الحجم
اربع حبات طماطم
اربع عيدان بصل اخضر طويل
قليل من النعناع الاخضر
عشرة رؤوس فجل احمر
رغيفين خبز عربي محمر
ليمون للعصر
ملح
زيت زيتون
الطريقة:
تقطع جميع المقادي السابقة عدا الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح واليمون.
يقطع الخبز الى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط زيت الزيتون والملح واليمون.
سلطة التبولة
المقادير:
نصف كاس برغل
حزمتين بقدونس
عشرة عيدان بصل اخضر
حبة طماطم متوسطة الحجم
قليل من النعناع الطازج
فنجان زيت زيتون
ثلاث ليمونات
فلفل اسود مطحون
ملح
الطريقة:
ينقع البرغل في عصير اليمون لمدة نصف ساعة.
يقطع البصل والنعناع والبقدونس والطماطم الى قطع صغيرة جدا.
يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيدا.
يخلط الفلفل الاسود وزيت الزيتون والملح ثم يوضع على الخليط السابق.
تفرش شرائح الخس في وعاء التقديم ثم توضع عليها التبولة.
تزين بشرائح اليمون و الطماطم.
f18sm
سلطة المعكرونة
المقادير:
ثلاث حزم بصل اخضر
ثلاث حبات طماطم
حزمة بقدونس
حبتين فلفل اخضر بارد
علبة فاصوليا حمراء
كاس زيتون مقطع شرائح
كيس معكرونة اسباكتي
زيت زيتون
ملح
ليمون-السماق
الطريقة:
تقطع جميع المقادير السابقة عدا المعكرونة الى قطع صغيرة الحجم.
تسلق المكورنة في ماء وملح وزيت حتى تنضج.
تصفى المكرونة ثم تضاف الى الخليط السابق.
يضاف الى الخليط اليمون والملح وزيت الزيتون والسماق.
تقدم باردة.
