كيف تتعرف على السمك الطازج

اليك عزيزي القارئ عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصل على وجبة من السمك محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي :








1. ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .

2. ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .

3. ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .

4. ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .

5. ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .

6 . الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .

7 . الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .

وخصوصا في فصل الصيف.. لان الاسماك تفسد بسرعه.. والسبب عرضها في اواني مكشوفه..
تتعرض لحرارة الشمس والهواء الجاف..

;dt jjuvt ugn hgsl; hg'h.[ hg'h.[ jjuvt ugn

يعطيكـ آلف عآفيه آخوي دكتور

[B]ثانيكو دكتور
إنفرميش فري قود/B]

لا يخفى مدى اهمية وفائدة تناول وجبات السمك عدة مرات في الاسبوع لصحة الانسان

لما تحتويه من فيتامينات هي وقاية من امراض خطييرة

شكراا الدكتور على النصائح القيمة

تحياتي للجميع

وشاكر لكم المرور الكريم

معلومات مفيدة
مشكووور ،،الدكتور،،

شكرا لك دكتووووور0000

شـكـرا عـلـى الـمـعـلـومـاتـ الـقـيـمـهـ

دكـــتـــــــــووور

خبررررره دكتور اسماك مايحتاج دايما نتعلم منك
بس قولي متى العزيمه الجايه حقت السمك

مشكور على المعلومات المفيدة