عضو في المطبخ

مساكم الله بالخير يالغوالي


هلا وغلا فتاة الظل لاعدمتك
الحمدالله بخير
والحمدالله عالسلامه وعساك بخير ومستانسه ويانا

انا جيتها بالبحر مو بالطيارة هههههههههههههههه

كنت تعبانه من الرحله دخلت عليها ابغا مكيف و اشرب واكل هههههههههههههه



ام سيف

روعة ماشاء الله وسعد الدين علم على راسه نار
وعسى ربي يهنيك يالغلا ويسعدكم ويوفقكم دوم يارب
دامك من النوع الي يهتم بزوجه برسلك على الخاص شغله ماتصلح للبنات *-^

عبورة
راحت تشيك على سفرة العشاء ههههههههههه تصرف تاخرها
وهموسه قلبي قامت تتفرج على البيت على بال ماتجوا تعرفوا البيت
ماخذ من كل بحر قطرة هههههههههههههه
يعني هيا ماادري بأي جزء لكن مصيرها تشم ريحة العشاء وتطب علينا ههههههههههههه

لاعدمتكم والجلسه ماتنمل وياكم

ام سيف ياربي يسعدك وين ماتكوني

القلب النابض الحمدلله مبسووطه يكفيني اني جالسه معاكم يالغاليات الا على فكره شكلي بروح اجر همووسه مع شعرها بخليها تجي تجلس معانا <<< يعنني عصبت *_*

عبوووره والله انك فنانه ريحت الاكل واصله لعندنا لعابنا سااااال ارحمينا ياشيخه

ههههههههههههه

فتووو نبضي يعتو فديتكم وش اسوي كنت بسوي لكم عشوه معتبره كميتها كبيره بعد تدرون راعي مزاج بيجي ويقضي على السفره وهم بعد ام سيف برفعلها نصيبها لحد ماترد بالسلامه ( عزالله خمج الاكل ههههه ) ....
الا وين هموسه ضاعت بالبيت شكلها بالجهه القريبه من البحر الميت ....
لا نبضي استريحي اخاف تضيعين هم بعد انا بنادي عليها ( ههههههههههه صدقت نفسي )
تفضلووووووووووووو.....
فتوووووووووو كافي سواليف ( لاكلام على طعام ) والابزعل وباكله بالحالي هههههههههههه




السلطة اليونانيه بالجبن والزيتون


[size=5]
المكونات والمقادير:


حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات [/size]

طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم



سلطة الروبيان وسمك الصبار


المقادير:

* روبيان 50 غ.
* سمك صبار 50 غ.
* خس 45 غ.
* بصل 50 غ.
* طماطم عدد 1.
* بقدونس 30 غ.
* فلفل أخضر 50 غ.
* كمون 5 غ.
* ملح 5 غ.
* ليمونة معصورة.
* خردل ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الروبيان وسمك الصبار في صينية وأدخليه في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج.
2. قطعي الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح وقطعي الخس والبقدونس مع الطماطم واخلطيها مع الروبيان وسمك الصبار المشوي، وأضيفي الملح والكمون وزيت الزيتون مع الخردل والليمون المعصور.


( لا يفتو ونبضي اكو اكل غيرهم لا تنفجعووووووووون فديتكم هههههههههه )

ارز بسمتي بالحمص :

المقادير:

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون.
* بصلة كبيرة مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
* فصان ثوم مفريان.
* كوب أرز بسماتى.
* ثمرة فلفل أحمر كبيرة.
* 1/2 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
* 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
* 600 جرام حمص معلب ومصفى.
* 1/3 كوب كزبرة مقطعة على أجزاء صغيرة.
* 1/4 كوب لوز محمص ومقطع على شرائح

طريقة التحضير:

* في إناء كبير الحجم، يُسخن زيت الزيتون فوق نار منخفضة الحرارة، يضاف البصل والثوم مع التقليب المستمر لحوالي سبعة دقائق.
* وضاف قطع الفلفل الأحمر والأرز، يُصب كوبان من الماء فوق الأرز، ويضاف بشر الليمون والملح ويترك الخليط حتى الغليان.
* تُخفض درجة حرارة الموقد مع تغطية الإناء والاستمرار في الطهي حتى ينضج الأرز، ويضاف الحمص ثم الكزبرة واللوز عند التقديم.


الدجاج الطازج المشوى بالليمون


المقادير:

حبة بصل كبيرمقطعه جيدا
2 ملعقه من الفول السودانى
2 حبة عصير ليمون
175 ملم زيت زيتون
ملح حسب الذوق
فلفل اسود طازج
عدد 2حبه من الدجاج الطازج

الطريقة: اخلطى البصل وعصيرالليمون , زبدة الفستق, الزيت,
الملح والفلفل ,ادهنى قطع الدجاج بالخليط , ضعيها فى
درجة حراره متوسطه على منقل الشواء حتى تنضج,
تقلب القطع وتدهن بالخليط, راقبيها جيدا كى لا تحترق,
قدميها عندما يصبح لونها بنى مذهب , يثقب الدجاج
برأس السكين ويوضع عصير الليمون,



هذي الاكله اليايه فوق كل سفره كويتيه لازم تكون .......


مجبوس دجاج


المقادير:

1-بصل+1حبة ماجي + وبهارات - زنجبيل مطحون + كزبره + ملح + دارسين او قرفه وهيل او حبهان - وزعفران- وكركم وكارى وصبغ الزعفران ان وجد وماء ورد- دجاجه اواكثر براحتك - كلهم بقدار نصف ملعقه كبيره.

الطريقة:

اولا نسلق الدجاج نضيف الى السلق ماء وبهارات وبصل ودارسين وكركم وكاري وملح وهيل 3حبات. ثم نغسل الرز جيدا ونضع فى القدر بصل وماجي ودهن او زيت قليل مقدار 5 ملاعق دهن اواكثر على حسب الحاجه. ونضع الرز على الخلطه ثم نضع ماء بمقدار 2او3سم فوق الرز ونضع فوق الرز البهارات والكزبره والزنجبيل ملح وكركم وزعفران وكاري .
ثم نسلق الدجاج عادي ونعمل الدقوس وطريقته: هو طماط طري وطماط علبه او ( معجون) واحده وحبة ثوم ونطبخ على الغازثم نعمل الحشو عادي وناتي بماءالورد نصف كاس ونضع زعفران وصبغ الزعفران ثم نرش الماء داخل الرزو بهذا يكون الرز قد نضج ونكبس الدجاج والحشو فوق الرز ونغطي القدر وبالعافيه.

لفائف البذنجان بالفرن



المقادير :-


- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- حليب جوز الهند .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .


الطريقة :-


- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :



- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- ثم يضاف حليب جوز الهند

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-



- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى

- وتقدم بالهناء والعافية




اسباجيتي بالدجاج والخضار -----

المقادير[size=5]
2 ملعقة كبيرة زيت
2 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد مقطعة إلىشرائح
1 بصل مقطع شرائح
1 طماطم مقطعة حلقات
2 فلفل ألوان مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور
1 كوب كريمة لباني
2 بيض
300 جرام معكرونة اسباجتي مسلوقة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح و فلفل[/size]

الطريقة


- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم تحمر شرائح الدجاج .
- يُضاف البصل و الطماطم و الفلفل الألوان و الثوم و يُقلب جيدا حتى يتغير لونهما.
- يُصب الخليط في وعاء أخر ثم يُخفق الجبن المبشور و الكريمة و البيض و يُضاف للخليط مع التقليب و إضافة المعكرونة المسلوقة.
- يُوضع الخليط مرة أخري في المقلاة و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف البقدونس المفروم.
- تُغطي بورق زبدة حتى لا تجف و تُوضع بالفرن حتى يكتمل النضج.



شرائح اللحم بالفلفل الأخضر والأحمر


المقادير:


رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح
رأس فلفل أحمر مقطع الى شرائح
كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
ملعقة صغير من صلصة المحار
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


التحضير:

تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ .
يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .

يالله حبايب قلبي بالهنا والعافيه وانا سويت كذا نوع عشان تاكلون براحتكم
فتووووو فلوبه ما وصيكم بقو لهموسه وراعي مزاج
هموسه نزلت الهد بارك الي جنبنا عشان تتمشى شوي لسه فيها تخمه الجمل اما رااااااااعي مزاااج شكله التقى بسحليه بالطريق وقد يتهاوش وياها عشان كذا بيتاخر

يالله لاقيضيتو عطوني علم
عشان ايب الجاي العدني
وعشان اميمتي الله يرحمها غامديه بيبلكم مع الجاي الخبزه الغامديه وبعدها الحلا
فديتكم صحه وهنا على قلوبكم .....

هههههههههههههههههههه
ههههه
هههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههه

تسلمين ع الطبخة والاكله

<== عزوبي مطاعم هههههههههههه

[size=5] الحمد لله راعي مزاج وصلت واخيرا .......
يالله بنات اتفضلو الشاي العدني والخبزه الغامديه...

((( الخبزه الغــــــــامديه )))

المقادير:

كوبين دقيق اسمر وكوب دقيق ابيض وملح على حسب الرغبه وملعقه خميره فوريه وماء للعجن.



الطريقه:


نعجن كل المقادير السابقه مع بعض باليد او بالعجانه بس تكون عجينه متماسكه مو خفيفه.
نتركها ساعه لحد ماتخمر وبعدين نفردها بصينيه بس مانفردها لحد ماتسير نحيفه لا تسير سميكه شوي وفي البعض يحطون على وجه الخبزه صفار بيض بس


وندخلها الفرن ونشعل النار من فوق وتحت بس نوطي النار عليها

ونتركها لحد ما تستوي وتحمر


ونقطعها

ونقدمها مع السمن والعسل واللبن




الشاي العدني ......


((( انشـا الله لا يكون ناطرين المقادير والطريقه ؟؟؟؟ )))


امحق سحااااااالي



احاجيكم وراكم مالكم صوت وش فيكم ؟؟؟؟؟؟[/size]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

تسلم الأيادي والله
اكلة لذيذة مررررررررررررررررررررة

اموت في الرز بلحمص والدجاج المشوي بالليمون
اما الخبز الغامدي شي يسلم يدك


بنااااااااااااااااااااااااااااات لازم نخفف عزايم بصير مثل البرميل طعت من بيت ام سيف واخذتلي دورتين حول المدينة أهضم ولسه أعااااااااااااااااااااااااني<<<<<<<<<<<<اعاني وجاية اول واحدة

عبورة متى جايين البنات بيطولوا انا جعت

هموووووووووووسه البنات جو ونامو شوي من التخمه هههههههههههههههههه
باقي انتي وراااعي مزاااااااااج ....
راعي مزاج افا عليك شوي شوي هموسه ما شبعت


شوي واجيب الحلا ......

اللهمحلا النوم بعد الاكل هههههههههه
عبوره ايش حطيتي في الاكل اكلنا وونمنا على طوول شكلي قلتي بحطلهم منوم يريحوني من طلباتهم بعد العشاء ههههههههههههههههههههههه

تسلم يدك الاكل يجنننننننننننننن
ويالين قلبو اذا خلصتي ضيافه يعني نفهمها ونطلع ^_^
تختاري وحده بعدك وتبلغيها