المقادير:
٣ أكواب أرز الوليمة
¼ كوب زيت أو زبدة
٢۰۰ جرام لحم مفروم
١ حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دارسين
٢ملعقة صغيرة بهار مشكل
٤ كوب مرق أو ماء
١ كوب مكسرات مقلية
الطريقة:
1 إغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح لحوالي ٣۰ دقيقة.
2 سخني الزيت في قدر متوسط الحجم،أضيفي اللحم،قلبي على نار
متوسطة ٨-١۰ دقيقة الى ان يجف اللحم وينضج.
3 أضيفي البصل،قلبي لمدة دقيقة.
4 أضيفي الفلفل،الملح،الدارسين،البهارات والمرق (أو الماء).
5 دعي الخليط يغلي.
6 أضيفي الأرز،قلبي جيداً،خففي النار، عطي القدر باحكام واتركيه
على نار هادئة ٢۰-٢٥ دقيقة الى ان ينضج.
7ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه المكسرات
جميع الأوقات بتوقيت شبكه افراح 
منقول : أرز باللحم والقرفة(الدارسين) 
العرض العادي
