استجواب في المطبخ ...؟

الله يعطيك العافية ام يارونة على الدعوة وماقصرتي

حددي الزمان والمكان وتلاقيني طابة عليك \\الاخت جاهزة \\

دحدوحه بفجرررررررررر فيك وش هالضبان جعلك اللي ماني قايله واااااااااااع حاااااااااااامت كبدي توني قايمه من النوم وماافطرت انتي شريره
وبعدين مااحد قلك تشطري ونزلي مواضيع طبخ بالمنتدى .. وتحطين العين عليك
انتي رسبتي بالاختبار <<<<<<< كيفي حررره انا المراقبه هنا

ام يارونه ياعسل شكر عنيف للغايه على الدعوه كله من ذوووقك ياليت والله لكن انا بالرياض

اي ياااااااااااااقيرل يالله.. عااااااااااااااااشو بإنتظااااااااااااااراك

لاخلاص توبه الا الرسوب هههههههههه

ماصدقت اني خالصة دراسة وكوابيس النتايج راحت

خلاص ابغير هديتي >>> خافت

يلا مستنينك جيرل,,,,

لا تتأخري علينا...

حمد الله على السلامه دحدوحه ^*^،،

ماشاء الله عليك مبدعه لاخليناك يالغلا وحلى دوار الشمس شكله رهيب ++ ماتلمح ^*^

وفقك الله وسدد دربك دوم.

اليوم الثاني ابوي الله يطول بعمره طبخ من بدري قبل لا اصحى من النوم ههههههههههههههه ++ مسكت خط ^*^.

أم يارونه شكلك لادخلتي المطبخ تصيرين في وادي آخر دائماً تضيعين فيه ^*^

وسلم دياتك خيه وحفظ لك يارونه وابو يارونه :) ،

دمتي .

زهووره كفو عليك فيها

بإنتظار قيرل :) ..

[COLOR="Black"]/ متى أول مره بديتي تطبخين؟


يا رابع ياخامس ابتدائي كل ما الابله سوت طبخه سويتها مع الماما2/ وش أول شي طبختيه؟


صينيه كفته بالبطاطس طبعا مع ماما وهيه اول اكله سوتها الابله في التدبير المنزلي.

3/ ماردة فعل اللي طبختي لهم وكلوا من أكلك لأول مره؟

والله انبسطوا اذكر مره بابا سويت كبسه باللحم جدتي درت انها حلوه هههه
مسكين بابا دايم يمدح اذكر مره سويت كبسه دجاج الدجاج ذايب مافي العضام باينه يقول نعمه ياعمري عليه يراضيني هههه


4/ ماهو شعورك من خلال أول ردة فعل؟


اكيد انبساط بقوووووووه

5/ هل مازلتي تطبخين حتى الأن؟


والله لي فتره ماطبخت طبخت يمكن رمضان او بعده بشويه مني متذكره تمام

بس هي على حسب التصنيف والمزاج اذا مشتهيه شي سويته ههه

6/ تحبين المطبخ ولاّ لا ؟


ايه احب اطبخ بس ماحب انظف بعد الحوسه اللي اسويها <<<< لا والله والنعم في الحريم ههههه

7/ موقف طريف مر عليك أثناء الطبخ ؟

موقف مواقف بذكر لكم كم واحد

مره بسوي ادام مدري كبسه المهم بالدجاج

كل مامسك الدجاجه بشيل الجلد واشد وطرااااااااخ تطير الدجاجه وبعد ماخلصت وقلت خلاص نزعت جلدها جيت بحطها في القدر
ترا
شلت الدجاج فوق القطاعه وطرااااااااااااااااااخ كله على الارض ههههه

وارجع اشيله واغسله وحوسه
ومره

كاشخه بسوي بسكوت زي حق بنت الجيران

واخبص واعجن وطراخ طريخ واسويه اشكال وورد ومدري ايه

اول ماستوى يتاكل وطعمه حلو

وبعد خمس دقائق جائت الفاجعه

مو بسكوت خششششششششششششششب ههههه

واخرته راح لخرفان بيت الجيران وانا متاكده انهم ماكلوه ههههه

8/ هل تؤيدين دخول زوجك او اخوك او ابوك للمطبخ لمساعدتك او ليطبخ عنك ؟

يس
حلو المشاركه

مع ان اخوي ملعقه مايجيب لنسفه وطبعا

مو بزياده ماحب الرجال الللي يخبص كثير وخاصه لو انظف وراه ,<<<< عقده هههه

9/ احسن طبخه تحبينها وتنصحين بقية الاعضاء بتجبربتها؟

اممم المعجنات ااحبها عشان
وكمان الكبسه <<< سعوديه ماعلي شرهه مافي الا كبسه
ههه

10/نصيحه منك للمبتدئين في المطبخ؟

جربي ولاتتحطمي وماعليك من احد

يتريق عليك زي بعض ناس <<<< انا احش حش في الطبيخ الخبص هههه
ضعي لنا احد الطبخات اللي عملتيها لو السلطه " ان امكن ".

اممم طيب


المقادير:


4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) -
2 ملعقة طعام بيكنج باودر -
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) -
نصف ملعقة شاي ملح -
ملعقة طعام خميرة -
ربع كوب زيت -
معلقة كبيرة زبدة جامدة -
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
- الحشو :
جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد -
أو زعتر مع زيت زيتون -
- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة -
ملعقة من الماء -
ربع ملعقة سكر .


الطريقة:


- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .
- طريقة الفرد :
- بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة .
- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة .
- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين .
- طريقة الحشو :
- احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال .
- تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
- اخبزيه في الفرن و قدميه*اختاري ثلاث من الاكلات او المشروبات واهديها لأحد من الاعضاء


1- اهداء للعضو الاول

هذه لك حبيبتي الجوهره على موضوعك الحلو

بس شرط تاكليها لحاااااالك



2- اهداء للعضو الثاني

اكيد رح يكون لام يارونه على استضافتها الحلوه


وهذا ليارونه





3- اهداء للعضو الثالث

ام العضو الثالث لاعضاء افراح كلللللللهم
[/COLOR
هذا المفطح والعلوم الزينه

يلا سمووا بالله وبالخمس هههه




كني كني طولتها هههه

سوري حبيباتي ادري طولت عليكم بس من زود الحماسه المطبخيه ههههه

اممممممممممممممم
انا جوعااانه وجوعتووني معااكم
ما شاء الله عليكم مبدعاات فديت خششكم
ويسلمو قيرل على المفطح >>> بس ياليته عندي صدق جوعااانه هههههههههه

دحدووحه ايش هذا ضباان مررره وحده هههههههه حرام عليكي والله زهووره ما تستاااهل
بس ماشاء الله اطباقك اللي مسوويتها مرره حلووه وشكله مشهي
باين عليكي خبيره في الطبخ ما شاء الله عليكي ^_^

جيرك ليش ما اخترتي حد بعدك؟؟

.
.
.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]