شيش برك

ام الدانات

المقادير
- 2 كلغم لبن مطبوخ
- كمية من العجين
- 3 فصوص ثوم مهروس مع رشة ملح
- كوب كزبرة طازجة مفرومة
- نصف كلغم لحمة مفرومة ناعمة
- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة ناعمة
- ربع كوب صنوبر مقلي
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير

- ترق العجينة بواسطة اداة خاصة للعجين بسماكة 1 سم، ثم تقطع العجينة المرقوقة بفنجان قهوة لكي نحصل على دوائر متساوية الحجم.
- يقلى البصل بالزبدة حتى يبدأ لونه بالتغيير تدريجياً. ثم تضاف اللحمة والملح والبهارات المشكلة والقرفة.
- تحرك الخلطة على النار على فترات ولمدة 10 دقائق. ثم تضاف حبات الصنوبر الى الخلطة.
- تحشى القطع بملعقة صغيرة من التتبيلة ثم نطويها بشكل هلال، ونطبق كل طرف هلال بالطرف الآخر.
- توضع بالفرن على درجة حرارة 250_ 200 مئوية ولمدة 10 دقائق الى ان تتحمر.
- تضاف الى اللبن المطبوخ وترفع على نار هادئة لمدة 10 دقائق او الى ان تبدأ عجينة الشيش برك بالإستواء.
- تقلى الكزبرة والثوم بالزبدة ثم تضاف الى اللبن ويطبخ المزيج لمدة دقيقتين.
- تقدم مع الأرز المطبوخ.

مع تحياتي ام الدانات

---

ada fv; jv; aow

مذوبة القلوب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ايامي فرح

يسلموا ايديك

جزاي أني وفيت

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مليكة

امممممم

طبق شهي ولذيذ

يعطيك العافية

ادور لأخي

شكرا لكي اختي ابغا اجربها

ام الدانات

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه علي اطلعكم علي موضوعي

لله لايحرمني منكم مع تحياتي ام الدانات

اسمع سكوتك

شهيتني لها تسلمي

ام الدانات

الله ياعافيكم مع احياتي ام الدنات

الميراسويت

يعطيك العافية على روعة ماطرحت..

ولا عدمنا جديدك وابداعاتك..

ودي وتقديري لك..