فطائر القلاش بالدجاج

بيسآن

نصف كيلو جلاش
ربع كيلو صدور فراخ مقطع شرائح رفيعة
ربع كيلو جبن موتزريلا
كوب زيتون مخلل
كاتشاب حسب الرغبة
بيضتان
زيت عباد شمس
مستردة
كوب بصل مبشور
2 ملعقة ثوم مفروم
كوب جزر مقطع
كوب فلفل أخضر مفروم
توابل
مشروم
سمسم
**************
الطريقة
*****
تشوح صدور الفراخ المتبلة سابقا بالمستردة والتوابل والكاتشاب في الزيت حتى تنضج
يضاف البصل والثوم و يقلبان ثم يضاف اليهم الجزر والفلفل والمشروم و يقلبوا جميعا قليلا
يرفع المزيج من النار و يضاف الجبن والزيتون و التوابل في البيض ويقلب جيدا
يقطع الجلاش حسب الرغبة و يفضل أن يكون صغيرا و تحشى كل 3 ورقات و تقفل بالماء
يرص المقدار في صينية مدهونة بالزيت و يدخل الفرن حتى يصفر لونه
ثم يرش بالزيت والسمسم ويدخل الفرن ثانية حتى يحمر
يوضع في طبق التقديم و بألف هنا
ملحوظة : من الممكن استبدال الفراخ بالجبن الابيض واللبن أو السبانخ واللبن
أو اللحم أو السوسيس أو اللانشون أو البسطرمة ، حسب الرغبة
****************************** *****
البسكويت بالكريما و المكسرات
****************
أحيانا اخوتي في الله نستقبل ضيفة عزيزة و لا نجد ما نقدمه لها
ولكن هناك حلول سريعة من الممكن الاستعانة بها كشراء البسكويت و تغطية بسكويته من أحد
وجوهها بالمربي و تغطيتها ببسكويتة أخري
أو غمرها في الشيكولاتة السائلة ثم في الجوز الهند أو الزبيب أو المكسرات
أما البسكويت بالكريمة والمكسرات فمقاديره كالتالي
2 بيضة
سكر
نصف كوب كورن فلاور
3 كوب لبن
فانيليا
نصف كوب قشدة
علبة بسكويت
2 كوب مكسرات مفرومة
ملعقة ليمون
فواكه مسكرة
**************
الطريقة
****
يخفق البيض مع الفانيليا و الكورن فلاور بقليل من اللبن
يتم غلي اللبن و يصب على خليط البيض والكورن فلاور ويتم خفقه جيدا
يرفع المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه و يحلى بالسكر
و يرفع من على النار
و يوضع السكر و الليمون وقليل من الماء على النار حتى يحمر لون السكر
يضاف البسكويت بعد فرمه مع المكسرات و يقلب
يوضع جزء من خليط البسكويت والمكسرات في الصينية الخاصة بال كاب كيك
cup cake
و عندما تتشكل العجينة وتبرد تخرج من الصينية ويضاف اليها الكريمة وتجمل بالفواكه المسكرة



منقووووووووووول

---

t'hzv hgrgha fhg][h[ hgrlha fhg][h[ t'hzv

مذوبة القلوب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]